精炼机碱炼工艺过程的加碱里取决于毛油的酸价,根据酸价计算需加入的理论碱量,并加适量的**量碱。毛油碱炼后生成皂脚。皂脚粘度很大,常因夹带有相当多的中性脂肪而降低油脂生产的得率。为解决这个问题,碱炼脱酸时有的加入表面活性剂二苯磺酸钠,以降低皂脚粘度,使中性油易于与皂脚分离,减少皂脚夹带的油量,提高油的得率。利用表面活性剂脱酸的方法是1963年发明的,被称之为海尔沃本脱酸法。油脂脱酸后尚需水洗和脱水,以除去油中水分、少里的皂和游离碱。同时采用袋滤法或用落剂脱蜡法,表面活性剂脱蜡法进行脱蜡。至此,精炼出的油脂即可食用了,这就是狭义的精炼油。广义的概念,蓬溪县精炼机,精炼油还应进行脱色、脱臭。通常把经除杂、脱胶、脱酸、水洗、脱水、脱蜡、脱色、脱臭(嗅)的精炼油叫作色拉油。小型核桃油精炼机生产线
精炼机随着社会的不断进步,毛油精炼处理设备,人们对食用油品质的要求也在不断的提升。食用油精炼设备如何提高精炼油的品质呢:
1、催化剂作用
油脂中存在许多助氧化物质,亚麻籽油精炼设备,微量金属,特别是变价金属有着显著的影响,它们是油脂自动氧化酸败的强力催化剂,小型核桃油精炼机生产线,由于它们的存在,大大缩短了油脂氧化的诱导期,加快了氧化反应的速度。
2、把握好温度
温度是影响化学反应速度的一个较为重要因素。对一般化学反应,温度每上升10℃,反应速度约增加一倍;对于油脂氧化速度,温度也起重要的作用。
3、补充氧气
自动氧化和聚合过程是油脂与氧气发生反应的过程,自动氧化和聚合过程的氧气吸收量是逐渐增加的。一般情况下,氧气的浓度越大,氧化速度就越快。在储存容器中,氧气的分压越大,氧化进行得越迅速。
4、适量水分
水分会引起和促进亲水物质(如磷脂、酶、微生物等)的腐bai变质,加强酶的活性,有利于微生物繁殖,导致水解酸败,增加油脂过氧化物的生成。
5、适当的光和射线
光,特别是紫外线,能促进油脂的氧化。这是由于光氧化作用,并能使油脂中痕迹量的氢过氧化物分解,产生游离基,并进入连锁反应,加速了油脂的氧化。兴博粮油高能射线辐照食品能显著提高氧化酸败的敏感性,通常将这种现象解释为辐射能诱导游离基的产生的缘故。小型核桃油精炼机生产线